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Assuntos:
“...Resíduos agroindustriais...”
Efeito protetor de coprodutos do processamento de frutas tropicais em cepas probióticas Lactobacillus após liofilização e armazenamento
Dissertação
2
Assuntos:
“...Resíduos agroindustriais...”
Efeitos antimicrobianos de extratos de subprodutos do processamento de frutas sobre Escherichia coli enterotoxigênica
Tese
3
Assuntos:
“...Resíduos agroindustriais...”
Avaliação de compostos bioativos de coprodutos do processamento de acerola e goiaba fermentados com isolados de lactobacillus potencialmente probióticos
Dissertação
4
Assuntos:
“...Subprodutos agroindustriais...”
Caracterização do potencial probiótico e tecnológico de cepas de lactobacillus isoladas de subprodutos do processamento de frutas
Dissertação
5
Assuntos:
“...Subprodutos agroindustriais...”
Efeito prebiótico de subprodutos do processamento de frutas tropicais em sistemas de fermentação in vitro
Tese