1
Assuntos:
“...Amido - Indústria...”
Caracterização físico-química e estrutural de complexos amido-monoestearato de glicerol em amidos de cereais e a influência da β-ciclodextrina
Tese
2
Assuntos:
“...Amido de milho...”
Interações fisico-quimicas entre amidos de milho e hidrocoloides (gomas guar e xantana) e seus efeitos nas propriedades funcionais
Tese
3
4
Assuntos:
“...Amido de arroz...”
Desenvolvimento de bioadsorvente à base de amido de arroz hidrolisado enzimaticamente
Tese
5
Assuntos:
“...Amido...”
Diversidade morfológica, agronômica e potencial para produção de etanol de germoplasma de batata-doce
Dissertação
6
Assuntos:
“...Amido modificado...”
Produção de nanofibras de amido e carvacrol com atividades antimicrobiana e antioxidante.
Tese
7
8
9
Assuntos:
“...Estrutura amídica...”
Composição e gelatinização do amido na resposta biológica do jundiá (Rhamdia quelen)
Tese
10
Assuntos:
“...Estrutura amídica...”
Composição e gelatinização do amido na resposta biológica do jundiá (Rhamdia quelen)
Tese
11
Assuntos:
“...Amido resistente...”
Extração e caracterização do amido de lobeira (solanum lycocarpum)
Tese
12
Assuntos:
“...Amido resistente...”
Extração e caracterização do amido de lobeira (solanum lycocarpum)
Tese