1
Assuntos:
“...Ligação amido-fosfato...”
Caracterização de amidos de rizomas do Hedychium coronarium (lírio-do-brejo) in natura e modificados por fosfatação
Dissertação
2
Assuntos:
“...Amido gelatinizado...”
Qualidade da farinha de quirera de arroz (oryza sativae.) Pré gelatinizada por extrusão termoplástica
Dissertação
3
Assuntos:
“...Tecnologia de amido...”
Curvas de secagem, propriedades tecnológicas e aplicação pós-colheita de filmes biodegradáveis de fécula de inhame (Dioscorea ssp.) e glicerol
Dissertação
4
Assuntos:
“...Viscosidade do amido...”
Caracterização dos frutos e sementes da swartzia burchelli, extração e caracterização do amido e sua Aplicação na cobertura de morangos
Dissertação
5
Assuntos:
“...Tecnologia de amido...”
Caracterização de filmes comestíveis do amido fosfatado da Swartzia burchelli para aplicação pós-colheita em tomate cereja
Dissertação
6
Assuntos:
“...Amido...”
Caracterização do amido nativo e modificação química do amido da fruta-de-lobo (Solanum lycocarpum) com tripolifosfato de sódio
Dissertação
7
Assuntos:
“...Amido...”
Extração e caracterização do amido do Hedychium coronarium e elaboração de filmes biodegradáveis
Dissertação
8
Assuntos:
“...Amido...”
Caracterização dos rizomas filhos e da fécula do mangarito (Xanthosoma mafaffa Schott) e elaboração de filmes biodegradáveis
Dissertação
9
Assuntos:
“...Fecnologia de amidos...”
Fosfatação e caracterização do amido da semente de Swartzia burchelli
Dissertação