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bacteria latica » bacterias laticas (Expandir a busca), bacterias lacticas (Expandir a busca)
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Assuntos:
“...Bactéria lática...”
Características de silagens de cana-de-açúcar aditivadas com cal, propionato e Lactobacillus buchneri
Dissertação
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Assuntos:
“...Bactérias láticas...”
Iogurte probiótico à base de frutas exóticas de Laranjeiras do sul/PR
Dissertação
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Assuntos:
“...Bactérias láticas...”
Determinantes genéticos para a produção de ácido linoleico conjugado em Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus LBP UFSC 2230
Tese
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Assuntos:
“...Bactérias láticas...”
Modelagem do crescimento de Leuconostoc mesenteroides em cultura pura e mista usando PCR quantitativo (qPCR)
Dissertação
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Assuntos:
“...Bactérias láticas...”
Utilização de ácidos orgânicos como conservantes em linguiças curadas cozidas embaladas à vácuo
Dissertação
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Assuntos:
“...Bactérias láticas...”
Produção de ácido lático por lactobacilos em diferentes meio de cultivo
Dissertação
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Assuntos:
“...Bactérias láticas...”
Efeito da bacteriocinogenicidade do lactobacillus sakei 2a na qualidade microbiológica da sardinha - verdadeira (Sardinella brasiliensis) fermentada
Tese
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Assuntos:
“...Bacterias láticas...”
Efeito da microfiltração nas características de queijos Minas padrão produzidos com diferentes culturas láticas
Dissertação
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Assuntos:
“...Bactérias láticas...”
Análise de sobrevivência aplicada à estimativa da vida de prateleira de salsicha
Dissertação
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Assuntos:
“...Bactérias láticas...”
Identificação de bactérias láticas e leveduras em fermento natural obtido a partir de uva e sua aplicação em pães
Tese
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Assuntos:
“...Bactérias láticas...”
Análise de sobrevivência aplicada à estimativa da vida de prateleira de salsicha
Dissertação
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Assuntos:
“...Bactérias láticas...”
Aplicação de radiação ultravioleta na inativação de microrganismos deteriorantes de alimentos
Tese
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Assuntos:
“...Bactérias láticas...”
Quantificação do ácido lático na fermentação etanólica como parâmetro de monitoramento do processo
Dissertação
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Assuntos:
“...Bactérias láticas...”
Obtenção de sobremesa láctea de jabuticaba (Myrciaria cauliflora Berg) com potencial funcional utilizando cepas nativas de Lactobacillus sp.
Dissertação
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Assuntos:
“...Bactérias láticas...”
Bactérias láticas: avaliação da resistência ao trato gastrintestinal simulado e encapsulamento com soros lácteos
Dissertação