61
Assuntos:
“...Carotenoids...”
Identificação e determinação da atividade antioxidante de carotenoides e antocianinas de frutas
Tese
62
Assuntos:
“...Carotenoids...”
Carotenóides de bactérias halófilas : produção, caracterização e atividade antioxidante
Dissertação
63
Assuntos:
“...Carotenoids...”
Estudo do processo de destilação molecular para a obtenção de ß-caroteno (pró-vitamina A) a partir do óleo de palma
Dissertação
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Assuntos:
“...Carotenoids...”
Bactéria termófila Thermus filiformis : produção de carotenóides e avaliação da capacidade antioxidante
Dissertação
65
Assuntos:
“...Carotenoids...”
Estabilidade e qualidade de iogurte adicionado de luteína e validação de método para determinação de riboflavina em iogurte
Dissertação
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Assuntos:
“...Carotenoids...”
Estabilidade de carotenóides, flavonóides e vitamina C em alimentos submetidos às tecnologias emergentes de processamento
Tese
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Assuntos:
“...Carotenoids...”
Concentração de extratos de pequi (Caryocar brasiliense Camb.) por nanofiltração
Dissertação
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Assuntos:
“...Carotenoids...”
Identificação e capacidade antioxidante de compostos de degradação de carotenoides
Dissertação
69
Assuntos:
“...Carotenoids...”
Biotransformação de beta-caroteno para produção de compostos de aromas noroisoprenoides
Tese
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Assuntos:
“...Carotenoids...”
Estabilidade de um sistema mimetizador de bebida coloidal adicionado de luteína após pasteurização convencional e por micro-ondas
Dissertação
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Assuntos:
“...Carotenoids...”
Extrato obtido a partir de subproduto do pedúnculo do caju (Anacardium occidentale L.) : triagens toxicológica e farmacológica
Tese
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Assuntos:
“...Carotenoids...”
Bioacessibilidade de carotenóides em cereal matinal de milhos amarelo e roxo co-consumidos com leite e bebida vegetal de amêndoa
Dissertação
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Assuntos:
“...Carotenoids...”
Influencia das variaveis de processo sobre a cinetica de desidtração osmotica de tomate em soluções ternarias de cloreto de sodio e sacarose
Dissertação
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Assuntos:
“...Carotenoids...”
Avaliação de milho e derivados de milho como fontes de luteina e zeaxantina
Dissertação