1
Assuntos:
“...Cinética de Congelamento...”
Desenvolvimento de um protocolo para crioconservação de sementes de jatobá: controle de patógenos e cinética de congelamento.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Cinética de secagem...”
Farinha de sementes de melão neve (cucumis melo sp.) produzida por secagem intermitente e contínua e aplicada a biscoitos tipo cookies.
Tese
3
Assuntos:
“...Cinética de secagem...”
Aproveitamento de resíduos agroindustriais na produção de rações para peixes onívoros.
Tese
4
Assuntos:
“...Cinética de Congelamento...”
Liofilização de polpa de maracujá do mato (Passiflora cincinnata Mast.) para obtenção de produtos alimentícios.
Tese
5
Assuntos:
“...Cinética...”
Influência do flavedo e da maceração nas características físico-químicas da farinha da casca de maracujá.
Dissertação
6
Assuntos:
“...Cinética de Adsorção...”
Produção de adsorventes utilizando resíduo de cajá (Spondias mombin L.) para o tratamento de disruptores endócrinos.
Tese
7
8
Assuntos:
“...Cinética do congelamento....”
Cinética de congelamento e análise da textura do lombo da carne caprina e ovina.
Dissertação
9
Assuntos:
“...Cinética de secagem...”
Palitos de mandioca desidratados osmoticamente com diferentes condimentos.
Dissertação
10
11
Assuntos:
“...Cinética de secagem...”
Processo de secagem para produção de tomates secos aromatizados.
Dissertação
12
Assuntos:
“...Cinética de Secagem - Caju...”
Estudo da cinética de secagem de caju (Anacardium occidentale L.) em um secador de leito fixo.
Dissertação
13
Assuntos:
“...Cinética de secagem...”
Cinética de secagem e composição química da torta e do farelo de mamona em função das condições de secagem e armazenagem.
Dissertação
14
Assuntos:
“...Cinética de Secagem - Coentro...”
Miniprocessamento e secagem de folhas e caule do coentro (Coriandrum sativum) var. verdão para a produção de extrato seco.
Dissertação
15
Assuntos:
“...Cinética de Congelamento...”
Cinética de congelamento, análise físico-química e sensorial do leite de cabra armazenado em diferentes temperaturas.
Dissertação
16
Assuntos:
“...Cinética de Secagem...”
Cinética de secagem da acerola (Malpighia emarginata D.C.).
Dissertação
17
Assuntos:
“...Predição da Cinética de Secagem...”
Farinhas de sementes de melão neve (Cucumis melo sp.) produzidas por secagem intermitente e contínua: propriedades físico-químicas e estabilidade durante o armazenamento.
Dissertação
18
Assuntos:
“...Cinética de secagem - sementes de noni...”
Secagem e armazenamento das sementes de noni
Dissertação
19
Assuntos:
“...Cinética de secagem...”
Secagem em camada de espuma da polpa de pitaia (Hylocereus polyrhizus (Weber) Briton & Rose).
Dissertação
20
Assuntos:
“...Cinética de germinação - sementes de feijão...”
Produção e avaliação de farinhas de feijões germinados.
Dissertação