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Assuntos:
“...Cinética da fermentação alcoólica...”
Estudo cinético da fermentação alcoólica com células imobilizadas em alginato de cálcio
Dissertação
2
Assuntos:
“...Cinética da fermentação...”
Influência conjunta do pH, temperatura e concentração de sulfito na fermentação alcoólica de mostos de sacarose
Dissertação