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1
Partição de clorofila e betalaína utilizando sistemas aquosos bifásicos
Por
Martins, Mayra Conceição Peixoto
Publicado em 2012
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Tese
2
Extração, caracterização e aplicação de antocianinas de açaí (Euterpe oleracea, M.)
Por
Constant, Patrícia Beltrão Lessa
Publicado em 2003
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Tese
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Instituição de defesa
UFV
2
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
2
Autor
Constant, Patrícia Beltrão Lessa
1
Martins, Mayra Conceição Peixoto
1
Orientador(a)
Stringheta, Paulo César
Tipo de documento
Tese
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Área do conhecimento CNPq
Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Ciências Agrárias
1
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