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Ciência e Tecnologia de Alimentos
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Ciência e Tecnologia de Alimentos
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1
Estudo do acoplamento molecular β-lactoglobulina/vanilina – Abordagens espectroscópica e por simulações computacionais de docking
Por
Alves, Layla Barbosa
Publicado em 2022
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Dissertação
2
Determinação experimental e modelagem de equilíbrio de fases em sistemas aquosos bifásicos formados por polímeros, água e sacarídeos
Por
Monteiro Filho, Elias de Souza
Publicado em 2001
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Dissertação
3
Segurança alimentar e avaliação nutricional em coelhos suplementados com a microalga Tetradesmus obliquus
Por
Cesario, Cristiane do Carmo
Publicado em 2021
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Tese
4
Partição de clorofila e betalaína utilizando sistemas aquosos bifásicos
Por
Martins, Mayra Conceição Peixoto
Publicado em 2012
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Tese
5
Modelagem híbrido-neural da extração líquido-líquido das proteínas do soro de queijo com sistemas aquosos bifásicos em extrator Graesser
Por
Coelho Junior, Lauro Bernardino
Publicado em 2001
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Dissertação
6
Separação e purificação de α-lactoalbumina e β-lactoglobulina pela cromatografia por exclusão molecular após a extração com sistemas aquosos bifásicos
Por
Rojas, Edwin Elard Garcia
Publicado em 2001
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Dissertação
7
Uso de ultrassom para extração de frutooligossacarídeos de raízes de yacon (Smallanthus sonchifolius) e estudo da adsorção de seus açúcares em resinas de troca catiônica
Por
Mendes, Andressa Cristina Gaione
Publicado em 2017
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Tese
8
Sistemas aquosos polietilenoglicol-sal: separação de α -lactoalbumina e β -lactoglobulina do soro de queijo e hidrodinâmica em um extrator Graesser
Por
Zuñiga, Abraham Damian Giraldo
Publicado em 2000
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFV
8
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
8
Programa de Pós-Graduação
Ciência e Tecnologia de Alimentos
2
Autor
Alves, Layla Barbosa
1
Cesario, Cristiane do Carmo
1
Coelho Junior, Lauro Bernardino
1
Martins, Mayra Conceição Peixoto
1
Mendes, Andressa Cristina Gaione
1
Monteiro Filho, Elias de Souza
1
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Rojas, Edwin Elard Garcia
1
Zuñiga, Abraham Damian Giraldo
1
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Orientador(a)
Coimbra, Jane Sélia dos Reis
4
Chaves, José Benício Paes
1
Minim, Luis Antônio
1
Oliveira, Eduardo Basílio de
1
Stringheta, Paulo César
1
Tipo de documento
Dissertação
5
Tese
3
Tipo de acesso
openAccess
8
Idioma
Português
8
Área do conhecimento CNPq
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Ano da publicação
De:
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