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Área do conhecimento CNPq:
Química, Física, Físico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat.-Primas Alimentares
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Química, Física, Físico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat.-Primas Alimentares
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1
A multi-spectroscopic study of chitosan-ovalbumin supramolecular structures formed at different pHs
Por
Milião, Gustavo Leite
Publicado em 2019
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Dissertação
2
Complexos polieletrólitos quitosano-carboximetilcelulose: estudo físico-químico e aplicabilidade como carreadores de vitaminas e adsorventes de poluentes
Por
Ferreira, Danielle Cristine Mota
Publicado em 2023
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Tese
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Instituição de defesa
UFV
2
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
2
Programa de Pós-Graduação
Ciência e Tecnologia de Alimentos
2
Autor
Ferreira, Danielle Cristine Mota
1
Milião, Gustavo Leite
1
Orientador(a)
Oliveira, Eduardo Basílio de
2
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Inglês
1
Português
1
Área do conhecimento CNPq
Química, Física, Físico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat.-Primas Alimentares
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