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1
A multi-spectroscopic study of chitosan-ovalbumin supramolecular structures formed at different pHs
Por
Milião, Gustavo Leite
Publicado em 2019
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Dissertação
2
Liquid-liquid extraction of carotenoids from palm oil (Elaeis guineensis)
Por
Adamu, Muhammad Alhaji
Publicado em 2023
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Dissertação
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Instituição de defesa
UFV
2
Bases coletadas
LOCUS Repositório Institucional da UFV
2
Programa de Pós-Graduação
Ciência e Tecnologia de Alimentos
2
Autor
Adamu, Muhammad Alhaji
1
Milião, Gustavo Leite
1
Orientador(a)
Coimbra, Jane Sélia dos Reis
1
Oliveira, Eduardo Basílio de
1
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Inglês
Área do conhecimento CNPq
Engenharia de Alimentos
1
Química, Física, Físico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat.-Primas Alimentares
1
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De:
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