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Assuntos:
“...Compostos Bioativos...”
Influência de diferentes locais de coleta sobre o rendimento e compostos antioxidantes de polissacarídeos da polpa do gravatá (Bromelia balansae Mez.)
Dissertação
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Assuntos:
“...compostos bioativos...”
Avaliação de compostos fenólicos em pimentas Capsicum spp. em função de processos térmicos
Dissertação
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Assuntos:
“...Compostos Bioativos...”
Potencial nutricional e tecnológico de amêndoa de juá.
Dissertação
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Assuntos:
“...Compostos bioativos...”
Efeito da microencapsulação de EPA e DHA e do uso de urucum na qualidade de linguiça de tilápia
Dissertação
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Assuntos:
“...Compostos Bioativos...”
Atividade funcional e antioxidante das amêndoas do Baru
Dissertação
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Assuntos:
“...Compostos Bioativos...”
Prospecção química e biológica do endófito Humicola fuscoatra associado a alga vermelha Asparagopsis taxiformis para obtenção de metabólitos secundários bioativos
Dissertação
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Assuntos:
“...Compostos bioativos...”
Efeitos da suplementação com óleo de castanha-do-Brasil sobre marcadores bioquímicos, composição corporal e balanço redox em ratos adultos saudáveis e programados pelo desmame prec...
Dissertação
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Assuntos:
“...Compostos Bioativos...”
Estudo numérico da dinâmica de partículas em secador rotatório não-convencional e sua relação com a desidratação de polpa de acerola
Dissertação
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Assuntos:
“...Compostos Bioativos...”
Estudo da fluidodinâmica de inertes em secador rotatório não-convencional e sua relação com a secagem da polpa de camu-camu
Dissertação