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Mostrando 1 - 20 resultados de 36 para a busca '"Faria, José de Assis Fonseca, 1950-"', tempo de busca: 0,17s
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1

Avaliação do uso de conservantes sobre a estabilidade microbiologica de agua de coco carbonatada

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Dissertação

2

Desenvolvimento de processo e avaliação de estabilidade de bebida isotonica acondicionada em garrafa plastica asseptica

Publicado em 2000
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Dissertação

3

Efeito da glicose oxidase sobre a viabilidade de bactérias probióticas em iogurte

Publicado em 2010
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Tese

4

Avaliação de sistemas de embalagem e condições de comercialização de carne bovina moida em atmosfera modificada

Publicado em 2002
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Tese

5

Efeito da concentração de soro de queijo na produção e qualidade sensorial de bebidas lácteas probióticas

Publicado em 2012
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Tese

6

Influencia das condições de estocagem na retenção e difusão de acetaldeido em embalagens sopradas de polietileno tereftalato com revestimento de policloreto de vinilideno

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Dissertação

7

Avaliação de processo de produção de agua de coco (Cocus nucifera) por ultrafiltração e envase asseptico em garrafas de vidro

Publicado em 2006
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Dissertação

8

Avaliação de processo de industrialização de caldo de cana de açucar (Sacharum ssp) por enchimento a quente e sistema asseptico

Publicado em 2004
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Dissertação

9

Influencia dos tipos de envoltorios, embalagem e temperaturas de estocagem na estabilidade da mortadela

Publicado em 1999
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Dissertação

10

Avaliação da estabilidade de oleo de soja acondicionado em latas e na embalagem tetra brik

Publicado em 1999
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Dissertação

11

Avaliação de modelos matematicos na estimativa da estabilidade de flocos de milho em embalagens flexiveis

Publicado em 2003
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Dissertação

12

Estabilidade da cor de apresuntado de peru: efeitos do sistema de embalagem, do eritorbato de sodio e da glucose-oxidase

Publicado em 2001
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Dissertação

13

Processamento e avaliação da estabilidade de uma carne condimentada e desidratada tipo Biltong sul africano

Publicado em 2001
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Tese

14

Avaliação da estabilidade de agua de coco (Cocus nucifera) em garrafas de polietileno tereftalato (PET) estocadas congelada e refrigerada

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Dissertação

15

Avaliação de processo de carbonatação de agua de coco (Cocus nucifera L.)

Publicado em 2009
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Dissertação

16

Adequações tecnicas de um sistema asseptico para leite e bebidas de alta acidez em embalagens flexiveis

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Tese

17

Avaliação da fibra de coco verde como material de acolchoamento em sistemas de embalagens para mamão e manga

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18

Avaliação de um sistema asséptico para leite longa vida em embalagem flexível institucional do tipo bag-in-box

Publicado em 2011
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Tese

19

Avaliação e adaptação de sistema asseptico para obtenção de agua de coco (Cocos nucifera L.) acondicionada em embalagens plasticas

Publicado em 2005
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Tese

20

Avaliação da esterilização de filme de polietileno com peroxido de hidrogenio e radiação ultravioleta

Publicado em 2007
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Dissertação