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“...Mangaba (Hancornia speciosa Gomes), a fruit from Brazilian Cerrado (tropical savanna ecoregion...”
Estabilidade da polpa de mangaba (Hancornia speciosa gomes) congelada e armazenada
Tese
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Assuntos:
“...Goma do cajueiro...”
Óleo essencial de gengibre (Zingiber officinale L.) microencapsulado por spray drying em diferentes matrizes poliméricas
Tese
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Assuntos:
“...Goma arábica...”
Microencapsulação do óleo essencial de cravo-da-índia (L.) por secagem por atomização
Dissertação
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Assuntos:
“...Goma...”
Desenvolvimento de processos de extração de hidrocoloides do ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller)
Dissertação
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Assuntos:
“...Goma de cajueiro...”
Avaliação de novos biopolímeros como agentes carreadores no processo de secagem por atomização de óleo de peixe
Tese
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Assuntos:
“...Goma de cajueiro...”
Influência da adição de biopolímeros e de diferentes técnicas de gotejamento na encapsulação de alfa-tocoferol por gelificação iônica
Tese
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“... pectina cítrica e goma guar sobre as frações lipídicas do sangue e fígado de ratos wistar, consumindo...”
Ação de diferentes tipos de fibras sobre frações lipídicas do sangue e fígado de ratos
Dissertação
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“...GOMES, V. M. Disponibilidade e valor nutritivo de braquiária vedada para uso na região semi-árida...”
Disponibilidade e valor nutritivo de braquiária vedada para uso na região semi-árida de Minas Gerais
Dissertação