1
Assuntos:
“...Kinetics of fermentation...”
Cinética da fermentação e da destilação na produção de aguardente de abacaxi.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Drying kinetics...”
Desenvolvimento de cerveja adicionada de extratos de própolis.
Dissertação
3
Assuntos:
“...Drying kinetics...”
Estudo da secagem da clara de ovo em camada de espuma (foam-mat drying).
Dissertação