1
Assuntos:
“...Kinetics of fermentation...”
Cinética da fermentação e da destilação na produção de aguardente de abacaxi.
Dissertação
2
3
Assuntos:
“...Drying kinetics...”
Desenvolvimento de cerveja adicionada de extratos de própolis.
Dissertação
4
5
Assuntos:
“...Fermentation kinetics...”
Influência conjunta do pH, temperatura e concentração de sulfito na fermentação alcoólica de mostos de sacarose
Dissertação
6
Assuntos:
“...Kinetics...”
Estudo cinético da fermentação alcoólica com células imobilizadas em alginato de cálcio
Dissertação
7
Assuntos:
“...Fermentative kinetics...”
Desenvolvimento de uma bebida alcoólica fermentada gaseificada do fruto do sapotizeiro (Manilkara zapota l.)
Dissertação
8
Assuntos:
“...Thermal inactivation kinetics...”
Desenvolvimento de processo termico otimizado para mosto de caldo de cana na fermentação alcoolica
Dissertação
9
Assuntos:
“...Fermentation kinetics...”
Processo de biofermentação da polpa de juá e reaproveitamento do subproduto para alimentação.
Tese