201
Assuntos:
“...Qualidade da carne...”
Utilização de gordura protegida na alimentação de cabritos Boer + Saanen
Dissertação
202
Assuntos:
“...Qualidade da carne suína...”
Avaliação da capacidade de retenção de água em amostras de carne suína
Dissertação
203
Assuntos:
“...Qualidade da carne...”
Produção de carne ovina em diferentes sistemas de alimentação
Tese
204
Assuntos:
“...qualidade da carne...”
INFLUÊNCIA DA ESTIMULAÇÃO ELÉTRICA E DA VELOCIDADE DE RESFRIAMENTO NA COR E NA MACIEZ DA CARNE BOVINA
Dissertação
205
Assuntos:
“...Qualidade de carne e suínos...”
Alterações estruturais e perfil da expressão gênica durante o desenvolvimento muscular esquelético pós-natal em suínos de diferentes pesos ao nascimento
Tese
206
Assuntos:
“...Qualidade de carne...”
Uso de modelo experimental para estudos relacionados ao estresse animal
Tese
207
Assuntos:
“...Qualidade de carne...”
Efeitos da condição térmica de criação e de antibióticos na dieta sobre o desempenho e a qualidade da carne de frangos de corte
Dissertação
208
Assuntos:
“...Qualidade da carne de caprinos...”
Características de carcaça e qualidade da carne de caprinos de diferentes genótipos.
Dissertação
209
Assuntos:
“...1.NRS Qualidade de carnes 2.Congelamento 3.Coeficinete de determinação 3.Detector de Reflectância...”
Espectroscopia de infravermelho próximo na determinação da composição, perdas por cocção e força de cisalhamento de carne bovina congelada a -20 e a -40°C
Tese
210
Assuntos:
“...Qualidade de carnes...”
Silagem da ponta de cana-de-açúcar aditivada com resíduo de cervejaria desidratado na alimentação de ovinos
Tese
211
Assuntos:
“...1.NRS Qualidade de carnes 2.Congelamento 3.Coeficinete de determinação 3.Detector de Reflectância...”
Espectroscopia de infravermelho próximo na determinação da composição, perdas por cocção e força de cisalhamento de carne bovina congelada a -20 e a -40°C
Tese
212
Assuntos:
“...Qualidade da carne...”
Uso de avaliações visuais como características auxiliares à seleção de ovinos de corte.
Tese
213
Assuntos:
“...Qualidade de carne...”
Ácido linoléico conjugado em dietas para Tilápia-do-Nilo (Oreochromis niloticus) e pacu (Piaractus mesopotamicus)
Tese
214
215
Assuntos:
“...Qualidade da carne...”
Silagem de milho com e sem inoculante enzimo-bacteriano sobre desempenho, características de carcaça e qualidade de carne de bovinos mestiços terminados em confinamento
Dissertação
216
Assuntos:
“...Pacu (Piaractus mesopotamicus) - Processamento e qualidade da carne...”
Aditivos na conservação de CMS e estabilidade de empanados de pacu de tanques-rede do Pantanal
Dissertação
217
Assuntos:
“...Qualidade da carne de cordeiro...”
Composição química, características físicas e avaliação sensorial da carne de cordeiros Santa Inês submetidos ao regime alimentar para ganho compensatório em confinamento.
Dissertação
218
Assuntos:
“...Qualidade de carnes...”
Características bioquímicas e estruturais de músculus de ema (Rhea americana): implicações sensoriais e nutricionais
Tese