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Farinha de mandioca (Manihot esculenta) e tucupi: uma abordagem analítica utilizando espectroscopia no unfravermelho próximo (NIRS) e ferramentas quimiométricas
Por
POMPEU, Darly Rodrigues
Publicado em 2022
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Tese
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Instituição de defesa
UFPA
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFPA
1
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Autor
POMPEU, Darly Rodrigues
1
https://orcid.org/0000-0003-4676-4420
1
Orientador(a)
PENA, Rosinelson da Silva
1
Tipo de documento
Tese
1
Tipo de acesso
openAccess
1
Idioma
Português
1
Assunto
Cassava flour
1
Chemometrics
1
Discrimination
1
Discriminação
1
Espectroscopia no infravermelho próximo
1
Farinha de mandioca
1
Mais ...
Near infrared Spectroscopy
1
Prediction
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Predição
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Quimiometria
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Tucupi
1
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Área do conhecimento CNPq
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
1
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