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Mostrando 1 - 20 resultados de 99 para a busca '"Sgarbieri, Valdemiro Carlos"', tempo de busca: 0,11s
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1

Propriedades fisico-quimicas e nutricionais de proteinas de feijão (Phaseolus vulgaris, L.) variedade Rosinha G2

Publicado em 1979
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Tese

2

Desenvolvimento de uma formulação proteica com teor reduzido de fenilalanina

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Dissertação

3

Caracterização bioquimica e nutricional de concentrado proteico de folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) obtido por ultrafiltração

Publicado em 1989
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Tese

4

Avaliação da biopotencia dos frutooligossacarideos (FOS) e da terapia de reposição hormonal (TRH) no metabolismo de calcio de ratas ovarectomizadas

Publicado em 2005
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Dissertação

5

Uso do autolisado de levedura (Saccharomyces cerevisiae) e do concentrado proteico do soro de leite bovino como ingredientes na recuperação de ratos submetidos a restrição proteica...

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Tese

6

Modificações no processo de autolise de levedura (Saccharomyces sp) visando melhorar a recuperação de solidos totais, a concentração de proteinas e o valor proteico do extrato...

Publicado em 2003
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Dissertação

7

Efeito de algumas variaveis do processo de extrusão nas caracteristicas funcionais e nutricionais da farinha de feijão comum (Phascolus vulgaris L.)

Publicado em 1993
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Dissertação

8

Caracterização fisico-quimica parcial e avaliação de propriedades antinutricionais dos inibidores de tripsina-quimotripsina do feijão (Phaleolus vulgaris, L.) 'IAC-Carioca 80 SH'...

Publicado em 1996
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Tese

9

Preparo de extrato hidrossoluvel de soja a partir de farinha de soja desengordurada e gordura vegetal emulsificada

Publicado em 1992
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Tese

10

Efeito da extrusão termoplastica sobre propriedades funcionais e nutricionais de farinhas a base de milho, caseina e derivados de levedura

Publicado em 2001
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Dissertação

11

Biosintese da biotina a partir de residuos da batata

Publicado em 1972
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Dissertação

12

Separação da mistura binaria proteica da alfa-lactalbumina e beta-lactoglobulina por cromatografia de exclusão molecular utilizando reciclo externo estacionario

Publicado em 2004
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Tese

13

Fibra konjac e niveis sericos e hepaticos de lipidios

Publicado em 2001
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Tese

14

Qualidade proteica e biodisponibilidade de metionina em proteinas do feijão "IAC-Carioca 80 SH" (Phaseolus vulgaris, L.)

Publicado em 1993
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Tese

15

Espectrofotometria de absorção na região ultravioleta para detecção de atividade proteolitica em leite e derivados

Publicado em 1991
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Tese

16

Ação da maceração previa ao cozimento do feijão-comum (Phaseolus vulgaris, L. )nos teores de fitatos e taninos e consequencias sobre o valor proteico

Publicado em 2000
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Dissertação

17

Propriedades fisico-quimicas, nutritivas e funcionais da caseina de leite bovino obtida por diferentes processos

Publicado em 2002
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Dissertação

18

Caracterização quimica, atividade da lipoxigenase e biodisponibilidade de carotenoides da rucula (Eruca sativa)

Publicado em 2001
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Tese

19

Produção de iogurte, sorvete e queijo quarg sabor milho verde

Publicado em 1989
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Dissertação

20

Algumas propriedades fisico-quimicas e nutricionais das proteinas da soja

Publicado em 1974
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Dissertação