1
Assuntos:
“...Storage...”
Processamento de amêndoas de castanha de caju: secagem, extração e estabilidade do azeite.
Tese
2
Assuntos:
“...Umbu -Pulp - Storage....”
Processamento de polpa de umbu para umbuzada: cinética de concentração e armazenagem frigorificada.
Dissertação
3
4
Assuntos:
“...Processing and storage of agricultural products...”
Desidratação osmótica com secagem complementar de banana pacovan.
Dissertação
5
Assuntos:
“...Macassar Beans - Storage...”
Utilização de mamona (Ricinus communis L.), na prevenção de infestação por pragas no armazenamento de feijão macassar (Vigna unguiculata (L.) Walpers).
Dissertação
6
Assuntos:
“...Agricultural Storage...”
Processamento do pedúnculo do caju em avançado estádio de maturação: desidratação osmótica e secagem para elaboração de passas de caju.
Dissertação
7
Assuntos:
“...Agricultural Storage...”
Obtenção de amido de inhame e sua utilização no preparo de alimentos à base de leite.
Dissertação
8
Assuntos:
“...Processing and storage of agricultural products...”
Desidratação osmótica e secagem de abacaxi com incorporação de hortelã.
Dissertação