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Assuntos:
“...Storage...”
Análise comparativa entre técnicas de processamentos para extração de pigmentos nas sementes de urucum.
Tese
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Assuntos:
“...Storage...”
Processamento de amêndoas de castanha de caju: secagem, extração e estabilidade do azeite.
Tese
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Assuntos:
“...Storage...”
Qualidade da polpa de lichia em pó, obtida pelo processo de liofilização.
Tese
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Assuntos:
“...Storage...”
Elaboração de farinha de polpa, casca e cilindro central de abacaxi cv. pérola para produção de bolo.
Tese
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Assuntos:
“...Storage...”
Liofilização da polpa de tamarindo (Tamarindus indica L.) para obtenção de sucos reconstituídos.
Tese