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Mostrando 1 - 20 resultados de 49 para a busca '"Vilela, Evodio Ribeiro"', tempo de busca: 0,08s
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1

Secagem de cafe em terreiro e silo com energia solar

Publicado em 1977
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Dissertação

2

Produção, caracterização e extrusão de farinha de guandu

Publicado em 1983
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Tese

3

Formulações de snacks de terceira geração por extrusão: caracterização texturométrica e microestrutural

Publicado em 2000
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Dissertação

4

Isolamento e caracterização do amido do caule do abacaxizeiro

Publicado em 1989
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Dissertação

5

Qualidade de grãos de café (Coffea arabica L.) armazenados em coco, com diferentes níveis de umidade

Publicado em 2000
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Dissertação

6

Composição química e qualidade do café torrado e moído armazenado a temperatura ambiente e sob refrigeração

Publicado em 2003
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Tese

7

Efeito da fermentação nas características da fécula da mandioca (Manihot esculenta Crantz) em três cultivares colhidas em diferentes épocas

Publicado em 1990
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Dissertação

8

Efeito da inclusão de grãos defeituosos na composição química e qualidade do café (Coffea arabica L.) "estritamente mole"

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Tese

9

Comportamento físico-sensorial de novas cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.) armazenados em condições ambientais

Publicado em 1990
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Dissertação

10

Efeitos de cultivares e idades de colheita nas características físicas e químicas de raspas de mandioca (Manihot esculenta Crantz)

Publicado em 1991
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Dissertação

11

Caracterização química, física, estrutural e sensorial do pão de queijo

Publicado em 2001
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Tese

12

Qualidade do café (Coffea arabica L.) originado de frutos colhidos em quatro estádios de maturação

Publicado em 1995
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Dissertação

13

Caracterização química e físico-química de cafés (Coffea arabica L.) despolpados pré-secos em aerador e terreiro

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Tese

14

Avaliação da qualidade de grãos crus e torrados de cultivares de cafeeiro (Coffea arabica L.)

Publicado em 2000
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Dissertação

15

Efeito de embebição em sal (NaCl) na taxa e depressão do ponto de congelamento e qualidade de carne bovina

Publicado em 1998
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Dissertação

16

Modificações na composição química e atividade antibacteriana de duas cultivares de alho (Allium sativum L.) durante o armazenamento pós-colheita em condições ambientais

Publicado em 1993
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Dissertação

17

Comparação química e enzimática de seis linhagens de feijão (Phaseolus vulgaris L.)

Publicado em 2000
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Dissertação

18

Efeito da temperatura e teor de umidade nas características físicas e físico-químicas de produtos extrudados de farinha de milho e de uma mistura de 70% de farinha de milho, 15% de...

Publicado em 1988
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Dissertação

19

Modificações após colheita no grau de deterioração fisiológica e composição química das raízes de 3 Cvs de mandioca (Manihot esculenta Crantz)

Publicado em 1987
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Dissertação

20

Atividade antioxidante e antimutagênica in vitro e in vivo da bebida do café

Publicado em 2004
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Tese