1
Assuntos:
“...Fermentação...”
Produção de ácido lático por lactobacilos em diferentes meio de cultivo
Dissertação
2
Assuntos:
“...Fermentação em estado sólido...”
Isolamento de linhagens fúngicas termofílicas produtoras de pectinases termoestáves: produção, caracterização e purificação parcial da poligalacturonase
Dissertação
3
4
Assuntos:
“...Fermentação...”
Influência de peptonas vegetais no cultivo de streptococcus zooepidemicus para a produção de ácido hialurônico
Dissertação
5
Assuntos:
“...Fermentação...”
Produção de inulinase por Kluyveromyces marxianus em processo batelada alimentada a partir de meios industriais pre-tratados
Dissertação
6
Assuntos:
“...Fermentação...”
Caracterização bioquímica de leveduras industriais produtoras de etanol cultivadas em diferentes açúcares
Dissertação
7
Assuntos:
“...Fermentação...”
Estudo do composto derivado do óleo de Ricinus communis L. (mamona) sobre a bactéria e biopolímero da fermantação etanólica
Dissertação
8
Assuntos:
“...Fermentação...”
Produção de ácido propiônico usando ácido láctico fermentado dos açúcares da cana-de-açúcar
Dissertação
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10
Assuntos:
“...Fermentação...”
Avaliação de estresse e do potencial fermentativo de isolados de Saccharomyces na microvinificação da jabuticaba
Dissertação
11
Assuntos:
“...Fermentação...”
Cachaças envelhecidas em diferentes tipos de madeira: quantificação de compostos fenólicos, atividade antibacteriana e antifúngica
Dissertação
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Assuntos:
“...Fermentação...”
Estudo da produção de acido hialuronico por fermentação de Streptococcus zooepidemicus em substrato de caju (Anacardium occidentale L.)
Dissertação
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Assuntos:
“...Fermentação...”
Sintese de galactooligossacarideos por B-galactosidase de Scopulariopsis sp a partir da lactose
Tese
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Assuntos:
“...Fermentação...”
Estudo preliminar para produção de vinagre de farelo de arroz desengordurado por processo submerso
Dissertação
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Assuntos:
“...Fermentação...”
Produção de L (+)-ácido lático por Lactobacillus casei Ke11 utilizando insumos agroindustriais
Dissertação