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Cucumis melo L.
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Cucumis melo L.
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Gelatin
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Modificação de filmes de gelatina por adição de surfactantes e ácidos graxos de coco e sua aplicação na conservação de melão Charentais sob refrigeração
Por
Ferreira, Rafaella Martins de Araújo
Publicado em 2012
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Dissertação
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Gelatin
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Modificação de filmes de gelatina por adição de surfactantes e ácidos graxos de coco e sua aplicação na conservação de melão Charentais sob refrigeração
Por
Ferreira, Rafaella Martins de Araújo
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Instituição de defesa
Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA)
2
Bases coletadas
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFERSA
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Fitotecnia
1
Programa de Pós-graduação em Fitotecnia
1
Autor
Ferreira, Rafaella Martins de Araújo
2
Orientador(a)
Aroucha, Edna Maria Mendes
2
Tipo de documento
Dissertação
2
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Armazenamento
2
Biofilme
2
Cucumis melo L.
2
Gelatina
2
Assunto em inglês
Biofilm
2
Cucumis melo L.
Gelatin
2
Storage
2
Área do conhecimento CNPq
AGRONOMIA
1
FITOTECNIA
1
Ano da publicação
De:
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