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Assuntos:
“...Potassium sorbate...”
Segurança microbiológica de mortadela comercializada em temperatura ambiente inoculada com Clostridium sporogenes
Tese
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Assuntos:
“...Potassium sorbate...”
Avaliação do uso de conservantes sobre a estabilidade microbiologica de agua de coco carbonatada
Dissertação
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Assuntos:
“...Potassium sorbate...”
Desenvolvimento e caracterização de biofilmes ativos a base de polimeros de fontes renovaveis e sua aplicação no acondicionamento de pães de forma
Tese
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Assuntos:
“...Potassium Sorbate...”
Efeito de diferentes concentrações de conservantes alimentícios no crescimento in vitro de fungos termorresistentes e bactérias patogênicas.
Dissertação
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Assuntos:
“...potassium sorbate...”
Conservação da Polpa de Frutas Vermelhas por Métodos Combinados
Dissertação
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Assuntos:
“...potassium sorbate...”
Conservação da Polpa de Frutas Vermelhas por Métodos Combinados
Dissertação
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Assuntos:
“...Potassium sorbate...”
Qualidade microbiológica e ocorrência de leveduras em bebidas lácteas fermentadas, com adição de polpas de frutas, comercializada na região de São José do Rio Preto - SP
Dissertação