1
Assuntos:
“...Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas...”
Desenvolvimento e caracterização de fermentado alcoólico de jabuticaba.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Processamento e armazenamento de produtos agrícolas...”
Desidratação osmótica precedida de secagem convectiva e tratamento com biofilmes de polpa de mamão.
Tese
3
Assuntos:
“...Processamento e armazenamento de produtos agrícolas...”
Desenvolvimento, caracterização e armazenamento de bebida alcoólica fermentada de jabuticaba.
Tese
4
Assuntos:
“...Processamento e armazenamento de produtos agrícolas...”
Desenvolvimento e caracterização de fermentado alcoólico de jabuticaba.
Dissertação