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Otimização de processos tecnológicos: redução de recursos econômicos utilizados no método Clean in Place (CIP)

Publicado em 2021
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Dissertação

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“... time of two to five hours or more. Aiming to decrease production time of loaf bread, we proposed the...”

Processo rápido de obtenção de pão de forma com adição de extrato flavorizante natural

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Obtenção de concentrados de ácidos graxos insaturados e de lipídios estruturados utilizando óleo de arroz

Publicado em 2019
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Impacto da moagem e da aeroclassificação nas propriedades tecnofuncionais de milheto pérola integral, brunido e germinado

Publicado em 2025
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Suco misto tropical homogeneizado à alta pressão: efeitos nos compostos bioativos, estabilidade física e características reológicas

Publicado em 2020
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Utilização das ervas aromáticas salsa (Petroselinum crispum Mill.), manjericão (Ocimum basilicum L.) e orégano (Origanum vulgare L.) como antioxidantes naturais em omeletes prepara...

Publicado em 2022
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Tese

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Desenvolvimento de um organomineral regenerador de solo com tecnologia de microcarbonos e liberação lenta de K

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Tese