Buscas alternativas:
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1
Assuntos:
“...Freeze-drying....”
Aproveitamento agroindustrial de cactáceas do semiárido brasileiro.
Tese
2
Assuntos:
“...Freeze-drying....”
Aproveitamento agroindustrial de cactáceas do semiárido brasileiro.
Tese
3
Assuntos:
“...Drying...”
Influência do processamento de secagem nos teores de compostos bioativos e antinutricionais em farinha de resíduo de acerola
Dissertação
4
Assuntos:
“...Spray-drying...”
Influência do processamento, de antioxidantes e da estocagem sobre a estabilidade oxidativa lipídica do ovo
Tese
5
6
“... L.) e o orégano (Origanum vulgare L.), em ovos preparados por diferentes métodos de cocção na forma de omeletes...”
Utilização das ervas aromáticas salsa (Petroselinum crispum Mill.), manjericão (Ocimum basilicum L.) e orégano (Origanum vulgare L.) como antioxidantes naturais em omeletes preparadas por diferentes métodos...
Tese
7
“... tradicional, o que confirma ambos os métodos de secagem como alternativas para conservação do iogurte....”
Secagem de iogurte por atomização ou liofilização: efeitos sobre viabilidade microbiana e características físicas, químicas e sensoriais
Tese
8
“... de partícula mais uniforme, melhorando as capacidades de absorção de água e óleo (até 2.37 ± 0,00 e 2.07 ± 0.04...”
Impacto da moagem e da aeroclassificação nas propriedades tecnofuncionais de milheto pérola integral, brunido e germinado
Dissertação
9
“... de extração e escolha da fibra para SPME, e pressão e tempo de extração para SFE. Os métodos de extração...”
Extração e caracterização do óleo essencial de tomilho (Thymus vulgaris)
Dissertação
10
11
“... apresentaram alta capacidade antioxidante acessadas pelos métodos FRAP e DPPH. Em relação à análise...”
Separação e purificação de compostos de antocianina a partir do resíduo da fermentação de casca da uva variedade Alicante Bouschet utilizando resinas macroporosas
Dissertação