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Assuntos:
“...Simultaneous process optimization...”
Aplicação de alta pressão hidrostática no processamento de vieiras “Nodipecten nodosus” (Linnaeus, 1758)
Tese
2
“.... A otimização da textura cristalográficapermite maximizar todas essas propriedades. Diversas amostras de aços...”
Microestrutura, textura e propriedades magnéticas em aços elétricos.
Tese
3
“... foi de aproximadamente 45 dias para amostras atomizadas e até 120 dias para amostras liofilizadas. Todas as amostras...”
Secagem de iogurte por atomização ou liofilização: efeitos sobre viabilidade microbiana e características físicas, químicas e sensoriais
Tese
4
“... totais), teor de compostos bioativos presentes, vitamina C, estabilidade física (distribuição do tamanho...”
Comportamento reológico, estabilidade física, qualidade microbiológica e compostos bioativos do suco misto de frutas tropicais homogeneizado a alta pressão
Dissertação
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“... a 35 °C e 45 °C, bactérias aeróbias mesófilas, fungos filamentosos e leveduras e Salmonella spp.), teor de fenólicos totais...”
Suco misto tropical homogeneizado à alta pressão: efeitos nos compostos bioativos, estabilidade física e características reológicas
Dissertação