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“... da fermentação de casca de uva Alicante Bouschet da produção de vinho tinto, (1 g) de bagaço de uva seco...”

Separação e purificação de compostos de antocianina a partir do resíduo da fermentação de casca da uva variedade Alicante Bouschet utilizando resinas macroporosas

Publicado em 2019
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Dissertação