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Assuntos:
“...processing...”
Desenvolvimento de geléia e doce de corte a partir do processamento das folhas de vinagreira (Hibiscus sabdariffa L.)
Dissertação
2
“... (E/M) se destaca pela sua metodologia simples e por utilizar transdutores piezelétricos de baixo custo. Basicamente...”
Uma contribuição aos sistemas de monitoramento de integridade estrutural baseados na impedância eletromecânica sob aplicações de baixa relação sinal-ruído
Tese
3
“... de mandioca amarela capazes de contribuir na melhoria da qualidade nutricional da alimentação de populações...”
Avaliação e estudo da retenção de carotenóides totais e b-caroteno em mandioca amarela mansa e brava.
Dissertação
4
5
“... trabalho foi determinar o teor de compostos fenólicos e flavonoides totais (método de Folin-Ciocalteu...”
Caracterização química e atividade antioxidante do extrato aquoso da salsa crespa (Petroselinum crispum var. crispum)
Tese
6
“... como à determinação do fator de proteção solar (FPS) pelo método de Mansur. Adicionalmente, um planejamento fatorial...”
Potencialidades Cosmecêuticas e Biotecnológicas dos Extratos Vegetais de Hancornia speciosa Gomes: Fitoquímica, Fotoproteção e Metabolômica Baseada em Espectrometria de Massas e Im...
Dissertação
7
“... do animal, raça, tipo de músculo e idade. Ainda é possível tornar a carne mais macia com diversos métodos...”
Efeitos da alta pressão hidrostática sobre o colágeno da carne bovina
Dissertação
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9
“... para determinação de adulterações desta natureza. Dessa forma, o estudo teve como objetivo otimizar e validar método...”
Determinação de adulteração por adição de leite bovino em queijo bubalino
Tese
10
“... de variância, pelo método de estímulo simples para sabor ácido e da escala hedônica para aroma, sabor...”
Desenvolvimento de competências e habilidades no curso técnico em agroindústria do IFES - Campus de Alegre: processamento de produtos fermentados tipo salame
Dissertação
11
“...-de-açúcar, estudos, por métodos independentes de cultivo, mostraram que o gênero Bradyrhizobium pode...”
Aspectos ecológicos e funcionais do gênero Bradyrhizobium associado com cana-de-açúcar
Tese
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“... apresentaram alta capacidade antioxidante acessadas pelos métodos FRAP e DPPH. Em relação à análise...”
Separação e purificação de compostos de antocianina a partir do resíduo da fermentação de casca da uva variedade Alicante Bouschet utilizando resinas macroporosas
Dissertação
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“... desejabilidade permitiu definir a melhor formulação do produto, que foi sem a água de coco, com 27% de acerola...”
Aproveitamento do albúmen sólido do coco verde para obtenção de smoothie de frutas tropicais
Dissertação
16
“... com detector de arranjo de diodo. A capacidade antioxidante in vitro do extrato foi realizado pelo método...”
Isolamento e estudo da interação da mangiferina e derivados sintéticos com albumina sérica humana
Dissertação
17
“...O arroz (Oryza sativa L.) é um cereal básico consumido por mais de 90% da população mundial...”
Efeito da germinação e alta pressão nas propriedades físico- químicas, funcionais e na atividade enzimática em sementes de arroz negro
Dissertação
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“... e ocupação do mesmo. O mapeamento convencional e as análises laboratoriais de rotina são os métodos...”
Mapeamento digital de solos e predição de atributos utilizando Machine Learning e lógica fuzzy na bacia do Ribeirão Inhaúma, Iconha/ES
Tese
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“... nos frutos de M. multiflora foi realizada por CLAE-DAD e a capacidade antioxidante foi avaliada por métodos...”
Estudo fitoquímico de Myrcia multiflora (Lam.) DC. e Psychotria leiocarpa Cham. & Schltdl
Tese