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“... como vitamina B9 e avaliar sua estabilidade (tempo, temperatura e luz) e liberação em pHs ácido e básico...”
Associação de nanocelulose e nanopartícula de quitosana na estabilização de ácido fólico (vitamina B9)
Dissertação
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“... de mandioca amarela capazes de contribuir na melhoria da qualidade nutricional da alimentação de populações...”
Avaliação e estudo da retenção de carotenóides totais e b-caroteno em mandioca amarela mansa e brava.
Dissertação
5
“... trabalho foi determinar o teor de compostos fenólicos e flavonoides totais (método de Folin-Ciocalteu...”
Caracterização química e atividade antioxidante do extrato aquoso da salsa crespa (Petroselinum crispum var. crispum)
Tese
6
“... para determinação de adulterações desta natureza. Dessa forma, o estudo teve como objetivo otimizar e validar método...”
Determinação de adulteração por adição de leite bovino em queijo bubalino
Tese
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8
“... como à determinação do fator de proteção solar (FPS) pelo método de Mansur. Adicionalmente, um planejamento fatorial...”
Potencialidades Cosmecêuticas e Biotecnológicas dos Extratos Vegetais de Hancornia speciosa Gomes: Fitoquímica, Fotoproteção e Metabolômica Baseada em Espectrometria de Massas e Im...
Dissertação
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“... foram preparadas pelo método de emulsificação de baixa energia, contendo óleo e extrato de café verde...”
EXTRATO E ÓLEO DE CAFÉ VERDE: FITOQUÍMICA, DESENVOLVIMENTO DE SISTEMAS NANOESTRUTURADOS E AVALIAÇÃO IN VITRO DO POTENCIAL ANTIMICROBIANO ASSOCIADO À TERAPIA FOTODINÂMICA
Dissertação
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“... quantification were performed as screening tests for evaluating the production of reactive oxygen species...”
Estudo de atividades biológicas de óleos essenciais e extratos de espécies do gênero Aniba de interesse cosmético
Dissertação
11
“... de variância, pelo método de estímulo simples para sabor ácido e da escala hedônica para aroma, sabor...”
Desenvolvimento de competências e habilidades no curso técnico em agroindústria do IFES - Campus de Alegre: processamento de produtos fermentados tipo salame
Dissertação
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“... apresentaram alta capacidade antioxidante acessadas pelos métodos FRAP e DPPH. Em relação à análise...”
Separação e purificação de compostos de antocianina a partir do resíduo da fermentação de casca da uva variedade Alicante Bouschet utilizando resinas macroporosas
Dissertação
14
“... com detector de arranjo de diodo. A capacidade antioxidante in vitro do extrato foi realizado pelo método...”
Isolamento e estudo da interação da mangiferina e derivados sintéticos com albumina sérica humana
Dissertação
15
“... desejabilidade permitiu definir a melhor formulação do produto, que foi sem a água de coco, com 27% de acerola...”
Aproveitamento do albúmen sólido do coco verde para obtenção de smoothie de frutas tropicais
Dissertação
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“..., carboxymethylcellulose, starch, xylan and tween 80. Based on the enzymatic quantification, five strains were selected as the best...”
Bioprospecção de bactérias produtoras de enzimas de interesse biotecnológico
Dissertação
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“...-de-açúcar, estudos, por métodos independentes de cultivo, mostraram que o gênero Bradyrhizobium pode...”
Aspectos ecológicos e funcionais do gênero Bradyrhizobium associado com cana-de-açúcar
Tese
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“...O arroz (Oryza sativa L.) é um cereal básico consumido por mais de 90% da população mundial...”
Efeito da germinação e alta pressão nas propriedades físico- químicas, funcionais e na atividade enzimática em sementes de arroz negro
Dissertação
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“... MCSS, propiciou aumento da durabilidade da pasta endurecida além de melhorar as propriedades mecânicas...”
Avaliaçao de propriedades autocicatrizantes de material cimentício contendo silicato de sódio incorporado em microcápsulas biopoliméricas
Dissertação