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Assuntos:
“...processing...”
Desenvolvimento de geléia e doce de corte a partir do processamento das folhas de vinagreira (Hibiscus sabdariffa L.)
Dissertação
2
“... (E/M) se destaca pela sua metodologia simples e por utilizar transdutores piezelétricos de baixo custo. Basicamente...”
Uma contribuição aos sistemas de monitoramento de integridade estrutural baseados na impedância eletromecânica sob aplicações de baixa relação sinal-ruído
Tese
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4
“... de mandioca amarela capazes de contribuir na melhoria da qualidade nutricional da alimentação de populações...”
Avaliação e estudo da retenção de carotenóides totais e b-caroteno em mandioca amarela mansa e brava.
Dissertação
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6
“... trabalho foi determinar o teor de compostos fenólicos e flavonoides totais (método de Folin-Ciocalteu...”
Caracterização química e atividade antioxidante do extrato aquoso da salsa crespa (Petroselinum crispum var. crispum)
Tese
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8
“... do animal, raça, tipo de músculo e idade. Ainda é possível tornar a carne mais macia com diversos métodos...”
Efeitos da alta pressão hidrostática sobre o colágeno da carne bovina
Dissertação
9
“... como à determinação do fator de proteção solar (FPS) pelo método de Mansur. Adicionalmente, um planejamento fatorial...”
Potencialidades Cosmecêuticas e Biotecnológicas dos Extratos Vegetais de Hancornia speciosa Gomes: Fitoquímica, Fotoproteção e Metabolômica Baseada em Espectrometria de Massas e Im...
Dissertação
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“... quantification were performed as screening tests for evaluating the production of reactive oxygen species...”
Estudo de atividades biológicas de óleos essenciais e extratos de espécies do gênero Aniba de interesse cosmético
Dissertação
11
“... para determinação de adulterações desta natureza. Dessa forma, o estudo teve como objetivo otimizar e validar método...”
Determinação de adulteração por adição de leite bovino em queijo bubalino
Tese
12
“... foram preparadas pelo método de emulsificação de baixa energia, contendo óleo e extrato de café verde...”
EXTRATO E ÓLEO DE CAFÉ VERDE: FITOQUÍMICA, DESENVOLVIMENTO DE SISTEMAS NANOESTRUTURADOS E AVALIAÇÃO IN VITRO DO POTENCIAL ANTIMICROBIANO ASSOCIADO À TERAPIA FOTODINÂMICA
Dissertação
13
“...-de-açúcar, estudos, por métodos independentes de cultivo, mostraram que o gênero Bradyrhizobium pode...”
Aspectos ecológicos e funcionais do gênero Bradyrhizobium associado com cana-de-açúcar
Tese
14
“... com detector de arranjo de diodo. A capacidade antioxidante in vitro do extrato foi realizado pelo método...”
Isolamento e estudo da interação da mangiferina e derivados sintéticos com albumina sérica humana
Dissertação
15
“... de variância, pelo método de estímulo simples para sabor ácido e da escala hedônica para aroma, sabor...”
Desenvolvimento de competências e habilidades no curso técnico em agroindústria do IFES - Campus de Alegre: processamento de produtos fermentados tipo salame
Dissertação
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“... desejabilidade permitiu definir a melhor formulação do produto, que foi sem a água de coco, com 27% de acerola...”
Aproveitamento do albúmen sólido do coco verde para obtenção de smoothie de frutas tropicais
Dissertação
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“... apresentaram alta capacidade antioxidante acessadas pelos métodos FRAP e DPPH. Em relação à análise...”
Separação e purificação de compostos de antocianina a partir do resíduo da fermentação de casca da uva variedade Alicante Bouschet utilizando resinas macroporosas
Dissertação
20
“... nos frutos de M. multiflora foi realizada por CLAE-DAD e a capacidade antioxidante foi avaliada por métodos...”
Estudo fitoquímico de Myrcia multiflora (Lam.) DC. e Psychotria leiocarpa Cham. & Schltdl
Tese