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Assuntos:
“...processing...”
Desenvolvimento de geléia e doce de corte a partir do processamento das folhas de vinagreira (Hibiscus sabdariffa L.)
Dissertação
2
“... como vitamina B9 e avaliar sua estabilidade (tempo, temperatura e luz) e liberação em pHs ácido e básico...”
Associação de nanocelulose e nanopartícula de quitosana na estabilização de ácido fólico (vitamina B9)
Dissertação
3
“...O arroz (Oryza sativa L.) é um cereal básico consumido por mais de 90% da população mundial...”
Efeito da germinação e alta pressão nas propriedades físico- químicas, funcionais e na atividade enzimática em sementes de arroz negro
Dissertação
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6
7
8
“... a essa deficiência são as crianças em idade pré-escolar. Existem medidas de intervenção que podem ser adotadas...”
Produção de massa de tomate enriquecida com fontes naturais de carotenoides importantes para a saúde humana
Dissertação
9
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“..., carboxymethylcellulose, starch, xylan and tween 80. Based on the enzymatic quantification, five strains were selected as the best...”
Bioprospecção de bactérias produtoras de enzimas de interesse biotecnológico
Dissertação
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“...A batata representa uma fonte alimentar básica para a população humana, e para se almejar...”
Necessidade hídrica e produtividade da batata (Solanum tuberosum L.) sob diferentes lâminas de irrigação em cultivo agroecológico
Dissertação
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“...), flavonoídica (FFCH) e composto flavonoide da Cecropia hololeuca, bem como o possível mecanismo de ação. O pré...”
Avaliação do potencial anti-edematogênico, antinociceptivo e anti-inflamatório do extrato, frações e composto flavonoide de Cecropia hololeuca Miq. (Urticaceae)
Tese