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Assuntos:
“...Sensory evaluation...”
Avaliação da "carne" básica de caju submetida a diferentes métodos de cocção e aceitação sensorial de novos produtos.
Dissertação
2
Assuntos:
“...Functional foods...”
Desenvolvimento de extrudado para cereal matinal enriquecido com fruto-oligossacarídeos
Dissertação
3
Assuntos:
“...Functional Brain Networks...”
Meditação e música: EEGq e redes funcionais cerebrais
Dissertação
4
Assuntos:
“...functional food...”
Potencial tecnológico e funcional de biomassa de banana verde como ingrediente de nhoque
Dissertação
5
Assuntos:
“...Iterative method of search...”
Implementação paralela do algoritmo iterativo de busca do parâmetro de regularização ótimo para o funcional de Tikhonov no problema de restauração de imagens
Dissertação
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“...O arroz (Oryza sativa L.) é um cereal básico consumido por mais de 90% da população mundial...”
Efeito da germinação e alta pressão nas propriedades físico- químicas, funcionais e na atividade enzimática em sementes de arroz negro
Dissertação
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“... informações coletadas acerca de parâmetros hídricos dos solos tais como a velocidade de infiltração básica...”
Mapeamento e modelagem digital da variabilidade tridimensional de atributos físico-hídricos dos solos da bacia do rio Guapi-macacu - RJ, por estatística multivariada e algoritmos...
Dissertação
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“... básicas: emulsificação, coacervação e reticulação. Os biopolímeros como proteínas e polissacarídeos...”
Encapsulamento do β-Caroteno presente no óleo de Sacha inchi pela coacervação complexa : formação, caracterização e liberação
Dissertação