Mostrando 1 - 20 resultados de 79 para a busca 'complex meat processing', tempo de busca: 0,16s

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...3, CA3 could be fundamental to unravel the complex molecular mechanisms that control the meat tenderness...

Differential expression of genes related with meat tenderness in Nellore cattle

Publicado em 2015
Dissertação

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... (75% + 25% + 0.5 g 100 g complexo -1 , AG0.5); alginato, gelatina e NPG (75% + 25% + 1.0 g 100 g complexo...

Development of a colorimetric indicator, using a residue from grape juice processing, for food freshness monitoring

Publicado em 2023
Dissertação

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.../óleo/água contendo como material de parede a Lactoferrina (Lf) e Pectina (Pec) complexada. Para tal...

Processo de coacervação complexa empregando biopolímeros como sistema de carreamento do ácido tânico

Publicado em 2022
Dissertação

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... em produtos alimentícios, os métodos de encapsulação por coacervação complexa e por dispositivos...

Microencapsulação de ácido ascórbico por coacervação complexa e dispositivos microfluídicos: estudo...

Publicado em 2013
Dissertação

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...This study investigates how the size of retailers influences the characteristics of meat available...

Porte do varejista e características da carne comercializada em economias em desenvolvimento: insights a partir do caso do Nordeste brasileiro

Publicado em 2024
Dissertação

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... de gado. Parte do complexo industrial foi destinada à construção de uma fábrica de carnes em conserva...

Industrialização e arquitetura no RS : o frigorífico Armour de Santanna do Livramento (1917)

Publicado em 2019
Dissertação

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... de ligação aparente de Zn(II) ao complexo [BsFECH-TPPS] de 1,3x104 M e uma constante de primeira ordem...

Expressão, purificação e estudos da ferroquelatase de Bacillus subtilis

Publicado em 2015
Dissertação