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“...3, CA3 could be fundamental to unravel the complex molecular mechanisms that control the meat tenderness...”
Differential expression of genes related with meat tenderness in Nellore cattle
Dissertação
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“... (75% + 25% + 0.5 g 100 g complexo -1 , AG0.5); alginato, gelatina e NPG (75% + 25% + 1.0 g 100 g complexo...”
Development of a colorimetric indicator, using a residue from grape juice processing, for food freshness monitoring
Dissertação
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Assuntos:
“...Cultured meat...”
Barreiras e facilitadores na adoção de fontes alternativas de proteína : um olhar sobre o contexto brasileiro
Tese
4
Assuntos:
“...Meat quality...”
Exigência de lisina digestível para frangos de corte de menor potencial genético para crescimento
Dissertação
5
Assuntos:
“...Meat Processing Plants...”
Análise das Ocorrências de Covid-19 do Setor de Frigoríficos nas Regiões de Saúde de Santa Catarina
Dissertação
6
Assuntos:
“...meat coloring...”
Novos ingredientes alimentícios a base de proteína e peptídeos aplicados a cor de carnes e biodisponibilidade de íons de cálcio
Tese
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Assuntos:
“...Dried meat...”
Manta de Petrolina - PE: uma alternativa para agregar valor à carne ovina
Dissertação
8
Assuntos:
“...Pork - Meat...”
Avaliação do índice de marmoreio e do tempo de estocagem da carne com o uso da Inteligência Computacional
Tese
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“.../óleo/água contendo como material de parede a Lactoferrina (Lf) e Pectina (Pec) complexada. Para tal...”
Processo de coacervação complexa empregando biopolímeros como sistema de carreamento do ácido tânico
Dissertação
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Assuntos:
“...Meat products...”
Development and characterization of beef burger added with micronized salt and long-chain n-3 fatty acids
Tese
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Assuntos:
“...Meat - Packaging...”
Internet of things em logística : uma análise do uso de embalagem inteligente para distribuição de alimentos refrigerados
Tese
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Assuntos:
“...complexo de cobre Lu54...”
Transferência do gene blaTEM entre Salmonella e Escherichia coli em condições de beneficiamento de produtos de origem animal: influência de um complexo de cobre
Dissertação
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“... em produtos alimentícios, os métodos de encapsulação por coacervação complexa e por dispositivos...”
Microencapsulação de ácido ascórbico por coacervação complexa e dispositivos microfluídicos: estudo...
Dissertação
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“... de então, os produtos do chamado complexo soja constituem-se no principal item de exportação do país...”
Desenvolvimento e especialização da agroindústria em Uberlândia - M.G. (1970 a 2014): a expansão das indústrias processadoras de soja, carnes e couros e seu papel na articulação da...
Tese
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“...This study investigates how the size of retailers influences the characteristics of meat available...”
Porte do varejista e características da carne comercializada em economias em desenvolvimento: insights a partir do caso do Nordeste brasileiro
Dissertação
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“... de gado. Parte do complexo industrial foi destinada à construção de uma fábrica de carnes em conserva...”
Industrialização e arquitetura no RS : o frigorífico Armour de Santanna do Livramento (1917)
Dissertação
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“... de ligação aparente de Zn(II) ao complexo [BsFECH-TPPS] de 1,3x104 M e uma constante de primeira ordem...”
Expressão, purificação e estudos da ferroquelatase de Bacillus subtilis
Dissertação