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Suco misto tropical homogeneizado à alta pressão: efeitos nos compostos bioativos, estabilidade física e características reológicas
Por
Lima, Mariah Almeida
Publicado em 2020
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Dissertação
2
Mapeamento digital de solos e predição de atributos utilizando Machine Learning e lógica fuzzy na bacia do Ribeirão Inhaúma, Iconha/ES
Por
Campbell, Patrícia Morais da Matta
Publicado em 2017
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Tese
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Instituição de defesa
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ)
2
Bases coletadas
Repositório Institucional da UFRRJ
2
Programa de Pós-Graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Programa de Pós-Graduação em Ciências Ambientais e Florestais
1
Autor
Campbell, Patrícia Morais da Matta
1
Lima, Mariah Almeida
1
Orientador(a)
Francelino, Márcio Rocha
1
Rosenthal, Amauri
1
Tipo de documento
Tese
1
Dissertação
1
Tipo de acesso
openAccess
2
Idioma
Português
2
Assunto
Frutas tropicais
1
Tropical fruits
1
bioactive compounds
1
compostos bioativos
1
fluorescência de raios-X
1
high pressure homogenization
1
Mais ...
homogeneização à alta pressão
1
mapeamento digital de solos,,
1
reologia
1
rheology
1
técnicas espectrais
1
Ver todos ...
menos ...
Assunto em inglês
X-ray fluorescence
1
digital mapping of soils
1
spectral techniques
1
Área do conhecimento CNPq
Ciência e Tecnologia de Alimentos
1
Recursos Florestais e Engenharia Florestal
1
Ano da publicação
De:
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