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“...) e os reflexos desse processo durante o período de armazenagem do produto, em diferentes condições...”
Aspectos físicos, fisiológicos e de qualidade do café em função da secagem e do armazenamento
Tese
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“...Rotary dryers are the most commonly used equipment in the granular or particulate material drying...”
Estudo da dinâmica de partículas em tambor rotatório com suspensores: análise experimental e numérica utilizando abordagens euleriana e lagrangeana
Tese
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“...), destacando o maior impacto do aquecimento quando condições mais extremas de processo foram utilizadas...”
Utilização das ervas aromáticas salsa (Petroselinum crispum Mill.), manjericão (Ocimum basilicum L.) e orégano (Origanum vulgare L.) como antioxidantes naturais em omeletes prepara...
Tese
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“... foram melhor explicados pelo modelo de pseudo-segunda ordem. O processo de adsorção utilizando as resinas XAD...”
Separação e purificação de compostos de antocianina a partir do resíduo da fermentação de casca da uva variedade Alicante Bouschet utilizando resinas macroporosas
Dissertação
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“... se inserida na indústria de alimentos, formulando produtos menos processados e atendendo a tendência...”
Potencial tecnológico e funcional de biomassa de banana verde como ingrediente de nhoque
Dissertação