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Assuntos:
“...Bite force...”
Caracterização biomecânica do crânio e mandíbula de Tapirus terrestris (Linnaeus, 1758) com base em análise de elementos finitos
Dissertação
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“... 9 frequências espaciais entre 0,1 e 5,4 cpg. Foi aplicado um método de escolha forçada de dois intervalos...”
Função de sensibilidade ao contraste de luminância e de cor para estímulos de mosaico
Dissertação
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“... (water holding capacity, WHC). A força de cisalhamento relacionada à textura instrumental diminuiu...”
Aplicação de alta pressão hidrostática no processamento de vieiras “Nodipecten nodosus” (Linnaeus, 1758)
Tese
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“... dos parafusos. Os extrudados expandidos foram secos em secador de ar forçado a 60ºC por 18 horas...”
Elaboração de bebida instantânea à base de farinha extrudada de arroz vermelho polido e retentado de amora preta (Rubus spp)
Dissertação
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“... obtiveram os mesmos valores de atributos de textura instrumental: freqüência de rupturas (0,25 mm-1) e força...”
Elaboração de produtos de milho enriquecidos com grãos e torta semi-desengordurada de gergelim por extrusão termoplástica
Dissertação
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“... provocou a redução do ângulo de contato. Quanto às propriedades mecânicas, observou-se que a força...”
Elaboração de filmes comestíveis de amido adicionados de polpa de acerola
Dissertação
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“... of replacement of dextrin by wheat flour, significant decrease in water absorption was observed for all wheat...”
Influência da adição de dextrina de trigo sobre características reológicas da massa e qualidade de biscoitos
Dissertação