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1
Assuntos:
“...Extrusion process...”
Elaboração de bebida instantânea à base de farinha extrudada de arroz vermelho polido e retentado de amora preta (Rubus spp)
Dissertação
2
“... presentes no açaí, ácido oleico e ácido palmítico, em misturas com água e no processo de microfiltração...”
Estudo do declínio do fluxo transmembrana via microfiltração tangencial de misturas bifásicas de óleos vegetais e água
Dissertação
3
“... foram melhor explicados pelo modelo de pseudo-segunda ordem. O processo de adsorção utilizando as resinas XAD...”
Separação e purificação de compostos de antocianina a partir do resíduo da fermentação de casca da uva variedade Alicante Bouschet utilizando resinas macroporosas
Dissertação
4
“...), destacando o maior impacto do aquecimento quando condições mais extremas de processo foram utilizadas...”
Utilização das ervas aromáticas salsa (Petroselinum crispum Mill.), manjericão (Ocimum basilicum L.) e orégano (Origanum vulgare L.) como antioxidantes naturais em omeletes prepara...
Tese
5
“... se inserida na indústria de alimentos, formulando produtos menos processados e atendendo a tendência...”
Potencial tecnológico e funcional de biomassa de banana verde como ingrediente de nhoque
Dissertação