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Assuntos: “...Microbial and biochemical spoilage...”

Aplicação de alta pressão hidrostática no processamento de vieiras “Nodipecten nodosus” (Linnaeus, 1758)

Publicado em 2019
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Tese

2

Desenvolvimento de hidrogel à base de colágeno de pele de peixe e carvacrol para aplicações em cicatrização de feridas

Publicado em 2025
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Dissertação

3

Sistema especialista para dimensionamento e seleção de equipamentos para pré-processamento de café

Publicado em 2001
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Dissertação

4

Impacto da moagem e da aeroclassificação nas propriedades tecnofuncionais de milheto pérola integral, brunido e germinado

Publicado em 2025
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Dissertação

5

Secagem de iogurte por atomização ou liofilização: efeitos sobre viabilidade microbiana e características físicas, químicas e sensoriais

Publicado em 2017
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Tese

6

Efeito da alta pressão hidrostática sobre o crescimento de bactérias ácido lácticas e inativação de Salmonella enteritidis em presunto de peru

Publicado em 2011
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Tese

7

Influência da alta pressão hidrostática na sacarificação do mosto cervejeiro

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Dissertação

8

Desenvolvimento de filmes ativos antimicrobianos a base de amidos não iônico, catiônico e aniônicos incorporados com o surfactante catiônico LAE (N-lauril-l-arginina etil éster mo...

Publicado em 2020
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Dissertação

9

Destoxificação do farelo de mamona (Ricinus Communis L.) por extrusão termoplástica

Publicado em 2011
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Dissertação

10

Elaboração de produtos de milho enriquecidos com grãos e torta semi-desengordurada de gergelim por extrusão termoplástica

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Dissertação

11

Influência das Formigas Edáficas em Propriedades do Solo, Fixação Biológica de Nitrogênio e Fitólitos, em Áreas Cultivadas no Sistema Integrado de Produção Agroecológica

Publicado em 2020
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Tese