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Assuntos:
“...Simultaneous process optimization...”
Aplicação de alta pressão hidrostática no processamento de vieiras “Nodipecten nodosus” (Linnaeus, 1758)
Tese
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“... e ácidos graxos. Temperaturas mais baixas (65 ◦C) e tempos de processo mais longos (60 s) resultaram...”
Processamento de orange juice-milk por micro-ondas
Tese
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“... hedônicas positivas. No Capítulo III foi estudado o efeito do processo de APH sobre músculos adutores...”
Músculo adutor de Vieira “nodipecten nodosus” (Linnaeus, 1758) processado por alta pressão...
Tese
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“... problema de saúde pública por serem tóxicas ao homem e animais e muito estáveis aos processos...”
Micotoxinas em grãos de trigo: ocorrência, efeitos da ozonização e determinação de uma forma modificada do desoxinivalenol
Tese