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Inhame (Dioscorea cayennensis) cultivado na Paraíba: caracterização e produção de concentrado proteico para prospecção de peptídeos bioativos obtidos através de digestão simulada i...
Por
Nascimento
,
Edilza
Silva
do
Publicado em 2020
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Tese
2
Obtenção de hidrolisado proteico de sementes de quiabo Abelmoschus esculentus (L.) Moench e sua capacidade antioxidante
Por
Nascimento
,
Edilza
Silva
do
Publicado em 2015
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Dissertação
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