Desenvolvimento e caracterização de bala de goma de gelatina enriquecida de cafeína

Detalhes bibliográficos
Ano de defesa: 2023
Autor(a) principal: Lima, Bianca de Oliveira, 1996-
Orientador(a): Não Informado pela instituição
Banca de defesa: Não Informado pela instituição
Tipo de documento: Dissertação
Tipo de acesso: Acesso aberto
Idioma: por
Instituição de defesa: Universidade Regional de Blumenau.
Programa de Pós-Graduação: Não Informado pela instituição
Departamento: Não Informado pela instituição
País: Não Informado pela instituição
Palavras-chave em Português:
Engenharia química
Química Experiências
Química analítica
Alimentos
Doces e balas
Cafeína
Link de acesso: http://bu.furb.br/docs/DS/2023/370195_1_1.pdf
Resumo: Dissertação - Universidade Regional de Blumenau, Centro de Ciências Tecnológicas, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Blumenau, 2023.
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