A pecuária bovina de corte no Brasil: significados, contradições e desafios em busca da sustentabilidade

• Ano de defesa: 2016
• Autor(a) principal: Janaína Michelini
• Orientador(a): Myanna Hvid Lahsen
• Banca de defesa: Roberto Araújo de Oliveira Santos Júnior, Moacir José dos Santos, Sandra Maria Fonseca da Costa
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Instituto Nacional de Pesquisas Espaciais (INPE)
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação do INPE em Ciência do Sistema Terrestre
• País: BR
• Resumo em Inglês: Livestock farming of cattle and other domestic animals in rural areas has become a major global economic activity, distributed in different countries with great technical diversity and linked to an intense increase in human consumption of animal protein. Livestock farming - and especially beef production - contributes importantly to deforestation, greenhouse gas emissions and the degradation of water resources and soil, and it is part of a food system integrated with global agribusiness. Both product and co-producer of capitalist modernization, in Brazil this economic sector manifests the discourse and strategies of neoliberalism but is also, in its current forms, object of environmental contestation in a context of growing awareness of its inefficiency and mounting, deleterious environmental impacts in a populous world tending towards more meatified diets. On the basis of interviews with actors from different sectors of the economy and society, this thesis analyzes the convergences and divergences in their discourses of about the social and environmental implications of the livestock industry. It attends to the nature of the power relations in the current expansion of beef production chains in Brazil by charting how the variety of national stakeholders in Brazil variously legitimize and question its current organization and operations. The results show that in the confrontation of ideas and associated power struggles, reformist discourses predominate, supporting ${''}$green practices${''}$ promoted by economic policies subject to the market, disregarding the social inequalities, rights, and the preservation of natural resources.
• Link de acesso: http://urlib.net/sid.inpe.br/mtc-m21b/2016/08.19.18.08

A pecuária em geral - não só aquela que se refere ao gado, mas à criação de todos os animais domésticos em áreas rurais - vem se estabelecendo como uma importante atividade econômica mundial, distribuída em diferentes países, com extrema diversidade técnica e vinculada a um intenso aumento no consumo dos diferentes tipos de carnes. Globalmente, esta atividade é relacionada ao desmatamento, a emissões de gases de efeito estufa e a degradação dos recursos hídricos e do solo. Nesse contexto, a pecuária bovina de corte nacional faz parte de um sistema alimentar fundamentado no agronegócio global, que é, ao mesmo tempo, produto e co-produtor da modernização capitalista, com base no discurso e nas estratégias do neoliberalismo. Considerando que esta atividade econômica, na sua atual organização, é o centro de debates sobre questões socioambientais que produzem importantes consequências nas diferentes regiões do país, a presente investigação teve o objetivo de analisar como interagem os discursos dos atores de diferentes setores da sociedade sobre as implicações socioambientais da pecuária bovina, buscando compreender como se dão as relações de poder no atual processo de expansão da cadeia produtiva da carne bovina de corte no Brasil. A análise do discurso foi a opção teórico-metodológica para investigar como os atores relacionados a esta atividade participam da sua legitimação ou questionam a sua atual organização. Os resultados mostram que no confronto de ideias e nas disputas de poder, há predominância dos discursos reformistas nesta arena, que apoiam ${''}$praticas verdes${''}$ promovidas por políticas econômicas submetidas ao mercado, desrespeitando os direitos sociais e a preservação dos recursos naturais.