Desempenho zootécnico e características de carcaça de suínos nas fases de crescimento e terminação suplementados com alcaloides isoquinolínicos e óleos essenciais

• Ano de defesa: 2021
• Autor(a) principal: Arthur de Sousa Massei
• Orientador(a): Caio Abércio da Silva .
• Banca de defesa: Ana Maria Bridi, José Maurício Gonçalves dos Santos
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal.
• País: BR
• Link de acesso: http://www.bibliotecadigital.uel.br/document/?code=vtls000234404

Os antibióticos foram amplamente utilizados por décadas na suinocultura como promotores de crescimento com o objetivo de melhorar os resultados zootécnicos e os ganhos financeiros. Porém, este uso indiscriminado ocasionou a seleção de bactérias resistentes, um dos grandes problemas de saúde pública da atualidade, e, consequentemente, gerou ações de restrições destas moléculas. Com a finalidade de reduzir o uso de antibióticos como promotores de crescimento surgiram os programas preventivos com antibióticos que utiliza choques/pulsos de antibióticos em nível preventivo em específicas faixas etárias que determinadas doenças têm grande probabilidade de ocorrer, a fim de prevenir a infecção antes que os sinais clínicos sejam observados. Contudo, este tipo de programa também pode contribuir para a promoção da seleção bacteriana. Este cenário motiva a busca de substâncias que mimetizem os efeitos dos antibióticos na dieta dos animais de produção, em destaque para substâncias naturais como os fitogênicos. Os grandes representantes desta classe são os óleos essenciais e os extratos vegetais os quais possuem diversas atividades farmacológicas que exercem efeitos diversos nos animais quando fornecidos em suas dietas. Os alcaloides isoquinolínicos, como a sanguinarina e a queleritrina, são encontrados no extrato da planta Macleaya cordata e apresentam efeitos semelhantes aos antibióticos quando fornecidos na dieta de suínos. Alguns trabalhos da literatura confirmam o uso dos alcaloides isoquinolínicos como promotores de crescimento, uma vez que, quando fornecido para leitões desmamados melhorou o ganho de peso, a conversão alimentar e o consumo médio diário de ração. Os melhores resultados zootécnicos devido ao uso dos alcaloides isoquinolínicos são decorrentes da melhora do estado imunológico, da capacidade antioxidante e da morfologia intestinal dos animais que culminam na melhoria da saúde e na modulação benéfica da microbiota intestinal. Neste contexto, objetivou-se com este trabalho avaliar, em condição comercial, o uso dos alcaloides isoquinolinicos e dos óleos essenciais sobre o desempenho zootécnico e a saúde de suínos em fase de crescimento e terminação, e seus efeitos nas características de carcaça. Foram utilizados 576 suínos da genética PIC, machos imunocastrados e fêmeas, com idade inicial aproximada de 70 dias e peso médio inicial de 28,429 ± 2,302. O desenho experimental foi em blocos casualizados em esquema fatorial 4 x 2, com quatro programas preventivos e dois sexos (machos imunocastrados e fêmeas) e 6 repetições por tratamento, sendo a baia com 12 animais do mesmo sexo a unidade experimental. Os animais, blocados de acordo com o peso inicial, foram submetidos aos seguintes tratamentos: T1 ? Controle Positivo (Programa comercial com choque de antibióticos em nível preventivo), T2 ? Controle Negativo (Ausência de promotores de crescimento), T3 ? Alcaloides isoquinolínicos (100g/ton), T4 ? Alcaloides isoquinolínicos (90g/ton) + Óleo essencial, (1kg/ton). Para o consumo diário de ração, considerando todo o período experimental, os grupos controle positivo e alcaloides isoquinolínicos foram superiores (P<0,05) que o grupo com a associação de ambos aditivos em 6,8% e 4,6%, respectivamente. Para o ganho de peso diário o controle positivo foi 4% melhor (P<0,05) que a associação, sendo que o controle negativo e os alcaloides isoquinolínicos não diferiram dos demais. O controle negativo apresentou a melhor conversão alimentar sendo 2% melhor que o controle positivo e os alcaloides isoquinolínicos, enquanto a associação não diferiu de todos os tratamentos. Não houve diferença estatística entre os tratamentos para os parâmetros de carcaça. O controle negativo apresentou a pior taxa de condenações totais de carcaça (7%) diferindo (P<0,05) dos demais tratamentos (1, 2 e 3% para T1, T3 e T4, respectivamente), o que acarreta em prejuízos econômicos em nível de indústria. Neste contexto, conclui-se que os alcaloides isoquinolínicos são uma alternativa para rações livres de antibióticos para suínos em fase de crescimento e terminação, preservando os índices de desempenho, carcaça e minimizando as condenações sanitárias em nível de frigorífico.