Utilização digestiva, metodologias de avaliação "in vitro" de dietas e caracterização da microbiota cecal em coelhos suplementados com Lithothamnium.

• Ano de defesa: 2009
• Autor(a) principal: Ana Carolina Castro Euler
• Orientador(a): Walter Motta Ferreira
• Banca de defesa: Gerusa da Silva Salles Corrêa, Eloisa de Oliveira Simoes Saliba, Leonardo José Camargos Lara, Vanusa Patrícia de Araújo Ferreira
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Minas Gerais
• Palavras-chave em Português: Aditivo; Alimentação; Monogástrico; Fóssil de alga; Nutrição
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/1843/VETD-7VWN47

Com o intuito de estudar o potencial do Lithothamnium sp., como alimento funcional, foram realizados experimentos onde avaliou-se nutricionalmente dietas com níveis crescentes (0,25; 0,50; 0,75 e 1,00%)de inclusão de Lithothamnium sp. na alimentação de coelhos. Para tanto, foi analisada a composição de minerais traço do Lithothamnium sp., a digestibilidade aparente das dietas e os parâmetros produtivos nos láparos, além de verificar a influência do Lithothamnium sobre a diversidade genética cecal e morfometria ileal. Foi avaliado também a fosfatase alcalina como indicador de níveis séricos de cálcio e fósforo. Além de estudar os efeitos do Lithothamnium na alimentação de coelhos, foram avaliadas diferentes metodologias de avaliação de alimentos, sendo elas, técnica semi-automática de produção de gases(Theodorou et al. (1994) adaptada por Maurício et al. (1999)), com diferentes métodos de conservação do conteúdo cecal para confecção do inóculo e técnica de Tilley e Terry (1963)) . Contudo, pode-se concluirque o Lithothamnium não apresenta nenhum elemento traço prejudicial a nutrição animal. Nos níveis de inclusão testados nas dietas experimentais e para os tipos de avaliações realizadas, não foram encontrados resultados satisfatórios para ser considerado um alimento funcional; as técnicas in vitro de avaliação de alimentos demonstraram ser eficientes para determinar os coeficientes de digestibilidade para coelhos; o congelamento do conteúdo cecal como fonte de inóculo apresentou resultados satisfatórios, possibilitando seu uso na padronização do inóculo; a técnica de Tilley e Terry só demonstrou eficaz com 24 horas de fermentação durante o primeiro estágio de desenvolvimento; o Lithothamnium sp. não apresentou efeitobenéfico sobre as vilosidades intestinais e no nível de 1% de inclusão prejudicou o desenvolvimento da mesma; a técnica de eletroforese em gel com gradiente desnaturante (DGGE) foi adequada para asanálises do DNA da microbiota cecal de coelhos e o perfil de diversidade genética apresentou maior riqueza nas amostras obtidas a partir da dieta referência e menor diversidade na amostra oriunda da dieta com 0,5% de inclusão de Lithothamnium; o nível sérico de fosfatase alcalina apresentou uma relação inversa com os níveis séricos de cálcio e fósforo, podendo representar um parâmetro potencialmente útil na determinação da biodisponibillidade destes elementos.