Análises ômicas de duas bactérias potencialmente probióticas revelam novas bacteriocinas de Lactobacillus rhamnosus L156.4 e proteínas com potencial imunomodulador de Lactococcus lactis NCDO 2118

• Ano de defesa: 2019
• Autor(a) principal: Letícia de Castro Oliveira
• Orientador(a): Siomar de Castro Soares
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Minas Gerais
• Palavras-chave em Português: Bactérias do Ácido Lático; Ômicas; Lactococcus Lactis NCDO 2118; Probiótico; Lactobacillus Rhamnosus L1564
• Link de acesso: http://hdl.handle.net/1843/BUOS-B5SF8C

As bactérias do gênero Lactobacillus e Lactococcus se destacam no grupo das bactérias lácticas, tanto por já serem utilizadas na indústria alimentícia há anos, como por apresentarem novas linhagens caracterizadas como probióticas. Utilizando análises in silico e in vitro buscouse conhecer genes e proteínas envolvidos no efeito probiótico de Lactobacillus rhamnosus L156.4 e Lactococcus lactis subsp. lactis NCDO 2118. As análises focaram nos estudos da atividade antagonista; análises preliminares mimetizando o trato gastrointestinal in vitro, além da predição de genes realacionados à probiose, respectivamente. Nos estudos com L. rhamnosus L156.4, o seu espectro antagonista foi avaliado, onde foram preditos genes e proteínas relacionadas às bacteriocinas, além da caracterização da atividade das células e do sobrenadante. Por meio destas análises foi observado o amplo espectro antagonista desta linhagem, mesmo no uso apenas do sobrenadante, que não apresentou inibição apenas contra espécies gram-negativas utilizadas no estudo. Sendo este o primeiro relato de um Lactobacillus isolado de fezes de camundongos NIH, esta linhagem ganha destaque por apresentar uma característica significativa probiótica. No estudo com a linhagem NCDO 2118, outros 15 genomas completos disponíveis no NCBI foram utilizados para realização das análises de genômica comparativa. Estas análises destacaram a grande semelhança entre as linhagens L. lactis NCDO 2118 e L. lactis KF147, as quais compartilham uma mesma ilha genômica caracterizada como metabólica e simbiótica. Na avaliação das características probióticas, NCDO 2118 apresentou certa sobrevivência (48%) ao meio gástrico, características adesivas (52%), além da presença de bacteriocinas e proteínas relacionadas. As análises in silico não predisseram nenhum gene relacionado à resistência nem regiões adquiridas por transferência horizontal ou mesmo a presença de ilhas de resistência à antibióticos. A abordagem de proteômica veio acrescentar possíveis dados que possam estar ligados diretamente à capacidade anti-inflamatória e imunomodulatória de L. lactis NCDO 2118, entretanto, uma análise aprofundada se faz necessária para chegarmos a uma conclusão. Assim sendo, os resultados mostraram possibilidades que ainda precisam ser estudadas de forma integrada, caminhando para outras abordagens ômicas, como a transcriptômica, por exemplo. Por meio dela, poderemos expor esta linhagem em estudo à condições específicas, avaliando assim, a expressão dos genes mediante situações específicas.