Toxicidade em compostagem de biossólido do tratamento de efluentes do abate de suínos com diferentes materiais estruturantes

• Ano de defesa: 2019
• Autor(a) principal: Martins, Gabriel Afonso
• Orientador(a): Corrêa, Érico Kunde
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Pelotas
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Departamento: Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Biodegradação; Lodo; Fitotoxicidade; Citotoxicidade; Genotoxicidade
• Área do conhecimento CNPq: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
• Link de acesso: http://guaiaca.ufpel.edu.br/handle/prefix/4883

A demanda por alimentos no mundo tem aumentado e a procura por proteína animal acompanha esse crescimento. Em termos de consumo, a carne de suíno é a principal no mundo e o Brasil se encontra entre os maiores produtores e exportadores. No entanto, muito resíduo acaba sendo gerado e o efluente de abatedouros possui uma elevada carga de matéria orgânica, por isso, é feito um tratamento para que esse material cause o menor impacto possível. Porém, esse tratamento acaba gerando biossólido o qual possui elevada carga microbiana e necessita de disposição ambientalmente adequada. A compostagem é uma alternativa promissora para tratar resíduos orgânicos, por ser um método de reciclagem o qual forma um composto quimicamente e microbiologicamente estável, podendo ser utilizado como adubo orgânico. Contudo, se faz necessária a presença de oxigênio para que ocorra a degradação microbiológica por via aeróbia a fim de se evitar maus odores e a formação de chorume. Para tanto, podem ser utilizados materiais estruturantes para proporcionar ao biossólido uma característica granulada, tornando a leira porosa. Isto permite a retenção de ar atmosférico em seu interior após o revolvimento. O objetivo do presente trabalho foi estudar o processo de compostagem na estabilização de lodo da estação de tratamento de efluentes do abate de suínos, utilizando como materiais estruturantes serragem, cama de aviário, resíduo de tabaco e casca de arroz. Foram montadas oito leiras representando quatro tratamentos em duplicata. A compostagem ocorreu em um período de 132 dias, onde foram analisados parâmetros físico-químicos e toxicológicos como citotoxicidade e genotoxicidade de amostras de cada leira ao longo de 7 coletas. Os resultados indicam que a compostagem ocorreu dentro do esperado. Os resultados toxicológicos indicam que o composto ainda apresenta toxicidade para os bioindicadores e métodos utilizados, por isso, é interessante que mais pesquisas sejam feitas nesse sentido.