Caracterização da atividade leiteira em Unidades de Produção Familiar Agroecológicas, no município de Morro Redondo, Rio Grande do Sul.

• Ano de defesa: 2022
• Autor(a) principal: Ferreira, Cássia Martins
• Orientador(a): Fernandes, Lúcio André de Oliveira
• Tipo de documento: Dissertação
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade Federal de Pelotas
• Programa de Pós-Graduação: Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Territorial e Sistemas Agroindustriais
• Departamento: Centro de Ciências Sócio-Organizacionais
• País: Brasil
• Palavras-chave em Português: Agricultura camponesa; Pecuária sustentável; Criação animal agroecológica; Boas práticas na pecuária leiteira; Leite orgânico; Peasant agriculture; Sustainable livestock; Agroecological animal husbandry; Good practices in dairy farming; Organic milk
• Área do conhecimento CNPq: CNPQ::CIENCIAS SOCIAIS APLICADAS::ADMINISTRACAO::ADMINISTRACAO DE SETORES ESPECIFICOS
• Link de acesso: http://guaiaca.ufpel.edu.br/handle/prefix/9297

A criação animal agroecológica, em especial a bovinocultura leiteira, é emergente e seu crescimento progressivo. O objetivo geral desta pesquisa é caracterizar a atividade leiteira em Unidades de Produção Familiar Agroecológicas no município de Morro Redondo/RS. Participaram do estudo de caso, cinco famílias agricultoras da cidade de Morro Redondo/RS. A caracterização contou com o apoio da pesquisa de natureza qualitativa, com a aplicação de entrevistas semi estruturadas. Ao tratamento dos dados optou-se pelo método analítico dedutivo, que procurou a relação entre a prática relatada pelos produtores e o enquadramento teórico da ação às dimensões analíticas preestabelecidas: (1) perfil socioeconômico; (2) tamanho da propriedade e uso das terras; (3) criação animal; (4) saúde animal; (5) ordenha; (6) nutrição; (7) ambiência; (8) agroecossistema; e (9) gestão da atividade. O leite produzido nas Unidades investigadas é produto de um sistema agro diverso, obtido de vacas da raça Jersey e seus cruzamentos, criadas à base de pasto com suplementação e o uso da homeopatia e fitoterapia é observado. Em contraponto ao padrão de tecnificação e escala de produção esperados à atividade, as práticas reproduzidas, são orientadas pela aptidão da família, do local e dos animais, e frente ao desafio produtivo imposto, condizem com a baixa escala produtiva que não é considerada um limitante à viabilidade da atividade leiteira nas propriedades. Evoluir as transformações socioprodutivas na mudança de base ecológica da atividade leiteira, sem invisibilizar a coexistência de uma multiplicidade de sistemas agrícolas, exige descortinar a experiência de produtores agroecológicos que persistem com suas leitarias, para enxergá-los de fato, como eles são e como estão, potencialmente, existindo.